1. Les salutations et les bases
Commencez par saluer le personnel de manière polie :
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Merhaba : Bonjour.
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İyi akşamlar : Bonsoir.
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Lütfen : S’il vous plaît.
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Teşekkür ederim : Merci.
2. Demander le menu
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Menü alabilir miyim? : Puis-je avoir le menu ?
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Ne tavsiye edersiniz? : Que recommandez-vous ?
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Bugünün spesiyali nedir? : Quel est le plat du jour ?
3. Choisir les plats
Les entrées (mezeler) :
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Humus : Houmous.
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Zeytinyağlılar : Légumes cuits à l’huile d’olive.
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Yaprak sarma : Feuilles de vigne farcies.
Les plats principaux (ana yemekler) :
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Kebap : Brochettes de viande.
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Balık : Poisson.
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Tavuk : Poulet.
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Etli yemek : Plat à base de viande.
Les accompagnements :
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Pilav : Riz.
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Salata : Salade.
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Patates kızartması : Frites.
Les desserts (tatlılar) :
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Baklava : Pâtisserie à base de noix et de sirop.
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Künéfe : Dessert au fromage doux.
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Dondurma : Glace.
4. Commander une boisson
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Su : Eau.
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Çay : Thé.
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Kahve : Café.
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Ayran : Boisson à base de yaourt.
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Şarap : Vin.
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Bira : Bière.
Exemple :
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Bir su alabilir miyim? : Puis-je avoir une eau ?
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Bir çay, lütfen. : Un thé, s’il vous plaît.
5. Poser des questions sur les plats
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Bu yemek acılı mı? : Ce plat est-il épicé ?
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Vejetaryen yemek var mı? : Avez-vous des plats végétariens ?
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Bu nedir? : Qu’est-ce que c’est ?
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Hangi balık var? : Quel poisson avez-vous ?
6. Demander l’addition
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Hesap lütfen. : L’addition, s’il vous plaît.
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Kredi kartı kabul ediyor musunuz? : Acceptez-vous les cartes de crédit ?
7. Les phrases de politesse
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Ellerinize sağlık : Merci pour ce repas (littéralement : "Santé à vos mains").
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Çok lezzetliydi! : C’était très délicieux !
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Her şey için teşekkürler. : Merci pour tout.
Conseils pratiques
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Soyez ouvert : Essayez des plats locaux pour découvrir la richesse de la cuisine turque.
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Utilisez des gestes : Si vous avez du mal avec la langue, les Turcs apprécient les efforts et seront heureux de vous aider.
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Ayez un carnet ou une application : Notez les mots ou phrases utiles pour les repas.
Avec ce vocabulaire, vous serez prêt à profiter pleinement de l’expérience culinaire turque. Bon appétit (Afiyet olsun) !
